Mujjadara con Mote”, “ensalada de porotos negros”, “papas chilotas huateadas con huancaína” y “arepa luco” son parte de los tentadores platos que fueron creados por seis reconocidos chefs para el libro “Mi Mesa es tu Mesa”, lanzado recientemente a raíz de las conmemoraciones del Día Mundial de las Personas Refugiadas (que reconoce la resiliencia de casi 80 millones de personas en el mundo que han debido desplazarse de sus hogares, a causa de la violencia y el conflicto generalizado en sus países de origen). El texto recopila sabrosas recetas que mezclan comidas típicas chilenas con sabores, aliños o ingredientes representativos de otras culturas presentes en Chile.
“A través de este libro, que será repartido gratuitamente a las comunidades, quisimos mostrar simbólicamente que, cuando las culturas interactúan, se conocen y empatizan entre ellas, provocan una sinergia que enriquece a toda la sociedad en la que vivimos”, señaló Rebeca Cenalmor-Rejas, Jefa Nacional de la Oficina de ACNUR en Chile. “Hoy, más que nunca, creemos que es importante comenzar a mirarnos los unos a los otros con el corazón y valorar lo mucho que las personas refugiadas y migrantes enriquecen a nuestro país, a través de su cultura, conocimientos y enormes ganas de salir adelante a pesar de la adversidad”, agregó.
La bella causa de “Mi Mesa es tu Mesa” logró reunir en un mismo libro a reconocidos chefs chilenos y extranjeros residentes en Chile, los cuales tienen una vasta trayectoria en el mundo de la gastronomía: Sumito Estevez (Venezuela), Juan Pablo Mellado (Chile), las hermanas Sofía y Dalal Halabi (Palestina), Elba Caicedo (Colombia) y Juan Andrés García (Perú).
La mesa, la buena mesa, no entiende de fronteras, ni de color de piel, ni de lugares de nacimiento. Esa mesa es siempre un espacio sagrado creado para sentarnos en las mismas condiciones y mirarnos a los ojos para juntos alimentarnos física y espiritualmente”, señaló Rafael Rincón, Director Ejecutivo y co-fundador de la Fundación Gastronomía Social. “Queremos invitarles a que preparemos juntos esta mesa donde historias y recetas, que hablan de recuerdos vivos, nos ayuden a entender que hoy juntos podemos crear espacios de humanidad en torno a todos aquellos que por causas ajenas a su voluntad tuvieron que poner un rumbo de incertidumbre, dolor y carencia a sus vidas”.
Por último, cabe mencionar que, como actividad de lanzamiento del libro y en colaboración con las Municipalidades de Santiago, Antofagasta y Arica, así como de la Agrupación de Colombianos y Migrantes Unidos en Arica, se repartirán más de 4500 almuerzos (y copias del libro) gratuitos a personas , de todas las nacionalidades, en situación de vulnerabilidad, por medio de ollas comunes y comedores, para contribuir a superar juntos los desafíos de la pandemia.
Descarga aquí tu libro http://www.acnur.org/publications/pub_int/60be7e474/mi-mesa-es-tu-mesa.html
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Fasic Arica en conjunto con Acnur, han organizado este Taller dirigido a la población migrante en general, con información relevante y actualizada sobre el procedimiento de solicitud de refugio en Chile y los tipos de visas que existen en el país, así mismo, los nuevos plazos de regularización según la nueva ley de migración.
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Charla dirigida a la población migrante en general, en la que comprenderemos los procesos vivenciales, tanto psicológico, como emocionales que experimentan las mujeres, hombres, niños y niñas siendo migrantes.
Una mirada hacia la integración y la resiliencia.
Inscripción al WhatsApp 56 9 73699882
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Viernes 28 de Mayo entre las 19:30 y las 21:00 Hrs. Se desarrollará la actividad "Espacio de contención emocional" cuyo objetivo es brindar una sesión terapéutica grupal, para generar un espacio de expresión y contención emocional.
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Fasic a organizado el taller de Estrategias de Autocuidado Psicoemocional que tiene como objetivo entregar información relevante para gestionar nuestro propio bienestar a nivel psicológico y emocional. Se entregaran herramientas teórico-práctico para desarrollar hábitos de autocuidado.
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FASIC te invita al conversatorio "Realidad de la Población Refugiada y Migrante en el Contexto Actual de Chile" que contará con la participación de Víctor Hugo Lagos, Jefe Regional Arica y Parinacota del Instituto Nacional de Derechos Humanos (INDH) y Elizabeth San Martín, encargada del Programa de Refugio y Migración de la oficina de FASIC en Santiago. Este espacio de conversación será mañana 5 de mayo desde las 19:00 hrs.
La transmisión en vivo se realiza a través de Facebook Live:
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Y de nuestra cuenta de YouTube:
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A raíz de las múltiples preguntas que nos hicieron en el conversatorio de esta semana, les contamos que el jueves 29 de abril haremos un Live exclusivamente para contestar dudas relacionadas a la Nueva Ley de Migraciones.
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¡No te lo pierdas!
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FASIC en conjunto con la Fundación Scalabrini, el Instituto Católico Chileno de Migración (INCAMI), Jorge Merino, Obispo de la Iglesia Metodista de Chile y Daniel Godoy, Rector de la Comunidad Teológica Evangélica, hicieron un llamado al Gobierno a respetar la integridad y los Derechos Humanos de las personas migrantes, tras la detención arbitraria y mandato de expulsión de cerca de 30 personas extranjeras en el norte del país, a días de promulgada la Nueva Ley de Migraciones.
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En tiempos de emergencia sanitaria, crisis económica y política, la Iglesia Metodista, al igual que en la década de los ochenta, vuelve a levantar iniciativas como las ollas comunes y los comedores comunitarios y, por supuesto, a estrechar lazos con FASIC. “Cuando comenzó la pandemia surgió la idea y la necesidad de emular y retomar las experiencias que vivimos en los años 80. El evangelio debe reflejarse en acciones en favor de los que más sufren”, destacó Jorge Merino, Obispo de la Iglesia Metodista de Chile.
En Iquique, la Iglesia Metodista, a través de su olla común y del trabajo en equipo con FASIC, ha podido entregar almuerzo semanalmente a cientos de familias migrantes y refugiadas que viven en la Plaza Brasil y que llegan en condiciones muy delicadas de salud, la mayoría de ellas han pasado por Colchane, atravesando a pie la frontera. “Es mucho más que entregar un plato de comida, también es ayudarles a recuperar su salud que se ha visto deteriorada por el hambre y por las condiciones en las que han llegado”, señaló Victoria Cardemil, encargada de FASIC en la zona, quien además añadió que es muy importante la entrega de almuerzo en la zona porque las personas en los campamentos no cuentan con servicios básicos como baño, agua potable o gas para cocinar.
Por su parte, Jorge Merino aseguró que las organizaciones que trabajan con iniciativas sociales deben unirse para tener un alcance e impacto mucho más efectivo en el tejido social, especialmente en este momento que estamos viviendo, “considerando que el Estado y este Gobierno han sido tan inoperantes en darle soluciones a los más pobres. El fin es unirse y entregar este mensaje de esperanza que Dios nos entrega, no sólo con la palabra, sino con afecto y ayuda ”, precisó el Obispo Metodista.
Actualmente, la Iglesia Metodista de Chile ha levantado 17 ollas comunes de Arica a Valdivia y espera seguir con esta iniciativa durante todo este año.
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